5 τρόποι να σταματήσεις να χάνεις παραγγελίες από αναπάντητες κλήσεις
Όταν το τηλέφωνο χτυπάει την ώρα που σερβίρεις, μαγειρεύεις ή εξυπηρετείς πελάτη, η κλήση συνήθως χάνεται. Και ο πελάτης που δεν σε βρήκε δεν περιμένει: παίρνει τον επόμενο στη λίστα. Να πέντε πρακτικοί τρόποι να το αλλάξεις.
1. Μέτρα πόσες κλήσεις χάνεις
Δεν μπορείς να λύσεις κάτι που δεν βλέπεις. Για μία εβδομάδα, κράτα σημείωση από το ιστορικό κλήσεων του τηλεφώνου σου: πόσες έμειναν αναπάντητες και σε ποιες ώρες. Ακόμα και μια πρόχειρη μέτρηση δείχνει συνήθως πιο μεγάλο πρόβλημα από αυτό που φαντάζεσαι.
2. Βρες τις ώρες αιχμής
Οι αναπάντητες κλήσεις δεν είναι τυχαίες. Συγκεντρώνονται τις ώρες που είσαι πιο απασχολημένος: μεσημέρι και βράδυ σε ένα εστιατόριο, αρχή και τέλος της ημέρας σε ένα ιατρείο. Αν ξέρεις πότε χάνεις κλήσεις, ξέρεις και πότε χρειάζεσαι βοήθεια.
3. Απάντησε πρώτα, ρώτα μετά
Ο πελάτης θέλει να νιώσει ότι τον άκουσαν μέσα στα πρώτα δευτερόλεπτα. Μια γρήγορη απάντηση που παίρνει όνομα, τηλέφωνο και αυτό που χρειάζεται είναι καλύτερη από μια τέλεια απάντηση που έρχεται πολύ αργά.
4. Επιβεβαίωσε με SMS
Ένα σύντομο μήνυμα μετά την κλήση, με το τι ζητήθηκε και πότε, μειώνει τα λάθη και δείχνει επαγγελματισμό. Για σένα είναι και μια γραπτή απόδειξη, ώστε να μη στηρίζεσαι στη μνήμη σου στη μέση της βάρδιας.
5. Αυτοματοποίησε τα επαναλαμβανόμενα
Πολλές κλήσεις ρωτούν τα ίδια πράγματα: ώρες λειτουργίας, διεύθυνση, αν υπάρχει τραπέζι, τι περιέχει ένα πιάτο. Αυτές μπορεί να τις απαντά αυτόματα ένας AI τηλεφωνητής, ώστε εσύ να ασχολείσαι μόνο με ό,τι χρειάζεται πραγματικά εσένα.